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| Tubettoni con piselli e calamarelle. |
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| Calamaro ripieno. |
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| Pastiera. |
Napoli
Saranno un po' di acciacchi, sarà l'acquisto di una chitarra classica nuova, fatto sta che l'attività (ed i post) di montagna sono decisamente calati, peraltro senza nocumento veruno per la relativa comunità. In compenso, sarebbero anche cresciute le mie frequentazioni eno-gastronomiche, a cui però fa da contrappasso una crescente pigrizia da tastiera... vabbè, insomma, eccoci qui; basta lamentele! Napoli, un anno dopo: stessa città, stessa osteria. Scoperta più o meno per caso l'anno scorso, ci sono tornato col prode cugino dopo averlo coartato a vagolare in lungo ed in largo per tutta la giornata.
La trattoria da Donato è situata tra la stazione Centrale e quella di porta Nolana, quindi al di fuori della zona più propriamente turistica. Nata nel 1956, coltiva una cucina napoletana di sostanza, affiancata dalla pizzeria, che non abbiamo avuto il piacere di assaggiare. Il locale è di impronta moderna, piuttosto frequentato da turisti di ogni ordine e nazionalità, con i tavolini un po' troppo piccoli che insinuano un po' di diffidenza. Cestino del pane ordinario.
Ma quando lo sguardo si sposta sul foglio del menù, le cose iniziano a cambiare. La scelta è molto varia, forse troppo, divisa tra piatti di terra e di mare. Si contano tra i primi i paccheri con zucca e salsiccia, spaghetti alla nerano, ziti al ragù, linguine allo scarpariello, seguiti dalle linguine con gamberi o polipetti, spaghetti alle vongole e dai tubettoni con piselli e calamarelle, ai quali va la mia preferenza. Piatto molto saporito, con i tenerissimi calamaretti che si amalgamano con la pasta ed i piselli ridotti quasi a crema. Anche i paccheri alla puttanesca di baccalà riscuotono un meritato successo.
Stessa divisione sui secondi: salsicce, scaloppine e costata, le immancabili polpette, a cui si contrappongono pesce spada e spigola, baccalà, i fritti (spigola, polipo, calamari, alici), i classici polipetti alla luciana nel cappello di pizza, piatto caratteristico di questo locale che - ovviamente - non era disponibile, costringendomi così ad indirizzare la mia scelta su un calamaro ripieno con pomodoro, olive e capperi. Anche questo piatto è assai gustoso e molto tenero, e sparisce in un attimo. Bisogna dire però che il polpo fritto non ha riscosso analogo entusiasmo, con il sapore del mollusco troppo coperto dalla frittura.
Chiudiamo con una pastiera ed un babà, tanto per restare nel repertorio più classico.
La lista dei vini è interessante, con predilezione per le bottiglie regionali. Visto l'orientamento... marittimo della cena, convinco Dario a spostarsi dai canonici bianchi ai rosati, e accompagniamo la cena con un Rosiè di Castelfranci, un rosato da uve aglianico, ovviamente affinato in acciaio. 13° di assoluta bevibilità, da riprovare assolutamente.
Il conto: 112 € per
2 primi
2 secondi
2 dessert
1 bottiglia di acqua
1 bottiglia di vino (24 €)
2 caffè












































