Finale Ligure (SV)
Ero stato in questo posto qualche anno fa, e ricordo che non mi aveva particolarmente impressionato. Accolgo quindi l'invito di Alberto di "celebrare" qui l'inizio delle giornate di scalata natalizia ligure con un misto di diffidenza e curiosità, e meno male che ci sono tornato! La seconda visita è assai più convincente della prima, tanto da "meritarsi" l'assai discutibile onore di questo post.
Situato in uno dei vicoli di Finale ligure, nella vecchia Finalmarina, il ristorante è annesso all'omonima pescheria, con i relativi vantaggi. Ambiente tutto sommato semplice, qualche cianfrusaglia marinaresca alle pareti. Menù rigorosamente di pesce. Inizio con dei maltagliati bianchi e neri con capesante e pesce spada che sono decisamente ottimi, ed in porzione onesta; certamente il piatto migliore dell'intera cena. A seguire un'ombrina al forno su letto di carciofi con vongole. Il pesce è ottimo, ma le vongole passate al forno sono risultate rinsecchite e quasi prive di sapore; meglio sarebbe stato aggiungerle dopo. Chiude la cena un dolce anonimo, una frolla con la crema senza infamia e senza lode; qui c'è decisamente da migliorare per tenere il passo coi piatti precedenti.
Discretamente fornita la cantina, dove non mancano le etichette locali.
Situato in uno dei vicoli di Finale ligure, nella vecchia Finalmarina, il ristorante è annesso all'omonima pescheria, con i relativi vantaggi. Ambiente tutto sommato semplice, qualche cianfrusaglia marinaresca alle pareti. Menù rigorosamente di pesce. Inizio con dei maltagliati bianchi e neri con capesante e pesce spada che sono decisamente ottimi, ed in porzione onesta; certamente il piatto migliore dell'intera cena. A seguire un'ombrina al forno su letto di carciofi con vongole. Il pesce è ottimo, ma le vongole passate al forno sono risultate rinsecchite e quasi prive di sapore; meglio sarebbe stato aggiungerle dopo. Chiude la cena un dolce anonimo, una frolla con la crema senza infamia e senza lode; qui c'è decisamente da migliorare per tenere il passo coi piatti precedenti.
Discretamente fornita la cantina, dove non mancano le etichette locali.
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